澱粉粘度計採用進口智能數字式溫控儀表，調整設定簡便，控溫範圍寬。微機採用進口芯片，可靠性高，全部數據可自動繪圖計算、打印。以恆定的轉速(一般2轉/分)，在密閉室的試樣中轉動。轉子轉動所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過程中的粘度變化有關，可通過測力裝置顯示在以門尼為單位的刻度盤上，以相同時間間隔讀取數值可作出門尼硫化曲線，當門尼數先降後升，從低點起上升5個單位時的時間稱門尼焦燒時間，從門尼焦燒點再上升30個單位的時間稱門尼硫化時間。
 

　　壓下升降手柄，可以顯示待測樣品的KU值，選擇計量單位切換開關可以顯示對應的負荷值(單位：g)。在測量中將保持開關打開(向下)可將被測樣品的數據鎖定。儀器操作簡單方便，在整個測量範圍內不需要調換轉子。
 

　　澱粉粘度計的保養與維護要點參考如下:
 

　　1、狀態調節：制備試樣前，試樣卷(片)應除去包裝材料，互不重疊在規定的溫度及濕度環境內放置2個小時以上。
 

　　2、試驗環境：嚴格按照有關產品標準的規定執行。
 

　　3、清潔：隨時保持機台之清潔，儀器每次使用前後應用棉布擦試機台，以保持乾淨。
 

　　4、防鏽：每周於機台表面金屬部位噴塗一次防鏽油(噴注2小時後擦淨)。
 

　　5、潤滑油：月定期於機台傳動部件(如螺桿)加註潤滑(選用普通潤滑油即可)。
 

　　澱粉粘度計與實驗室儀器一樣具有非常好的操作性和價值。另外，我們特別注重儀器的堅固耐用性，以及工業環境所要求具有的長期、方便的維護保養性，這些使得澱粉粘度計成為各個行業的在線測量的理想選擇對象。